ORANGEN-PARFAIT MIT KIWISALAT

 

 

... ein leckeres Dessertrezept von unserem Hotel für Erwachsene Tirol, dem Wander Hotel Leutasch.

 

 

 

 

Zubereitung Orangenparfait:


Orangen schälen, die Schale der Orangen in dünne Streifen schneiden.
Ei, Dotter und 40 g Zucker warm schlagen, die Orangenschalenstreifen hinzugeben und mit Cointreau pafümieren.
1/8 Sahne schlagen und dann die geschlagene Sahne unterheben, in formen füllen und einfrieren.

 

 

Zubereitung Kiwisalat:


Kiwis schälen und danach in Spalten schneiden.
Die übrig gebliebenen Orangen auspressen und mit Zucker abschmecken.
Die Kiwis und die vorbereitete Orangenmarinade in eine Schüssel geben, umrühren und kalt stellen.

 

 

Wir vom Hotel für Erwachsene Tirol, dem Wander Hotel Leutasch wünschen Ihnen:
Gutes Gelingen!

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ZUTATEN:

ZUTATEN ORANGENPARFAIT:

  • 1 Ei
  • 1 Dotter
  • 50 g Zucker
  • 1/8 l Sahne
  • 2 Orangen
  • 2 cl Contreau
  • 2 Kiwis